Problema Ogni azione umana contribuisce al riscaldamento globale. Anche la filiera agroalimentare ne è responsabile. Infatti per portare un prodotto dal campo alla tavola consumiamo fertilizzanti, concimi, energie, combustibili, imballaggi, etc. Tali prodotti emettono gas ad effetto serra (CO2, N2O…
Problema Autorevoli ricerche scientifiche sulla relazione tra cibo e malattie croniche indicano la dieta mediterranea come punto di riferimento per una corretta alimentazione. Ma la sola dieta non basta: a essa dovrebbero essere associati stili di vita sani e attivi.…
Non tutti sanno che è possibile diminuire l’impatto ambientale mentre cuciniamo. Generalmente il combustibile che utilizziamo per la cottura dei nostri piatti preferiti è responsabile di emissioni in atmosfera. Di seguito riportiamo uno studio LCA che evidenzia le emissioni di…
Opportunità di mercato. Bioeconomia Le specialità di funghi stanno diventando sempre più popolari e il mercato cresce mese dopo mese, dato che molti prodotti di “nicchia” e sconosciuti si vedono sempre di più nei programmi di cucina in televisione o…
Industria 4.0 è la produzione industriale del futuro, che include la produzione di prodotti e servizi individualizzati, all’interno di ambienti produttivi altamente flessibili; che punta sull’integrazione sia dei consumatori sia dei business partner all’interno dei processi di progettazione e creazione del…
ICE-Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, organizza in collaborazione con Confindustria Catania dei SEMINARI TECNICO FORMATIVI destinati alle PMI manifatturiere e di servizi, imprese cooperative, consorzi e reti di impresa della Sicilia. Partecipando agli incontri le aziende avranno…
In questi giorno ho concluso una sperimentazione molto interessante. Il problema era di aumentare la shelf life della frutta matura confezionata. Per la sperimentazione mi sono avvalso di due semplici bicchieri di plastica. Il primo bicchiere è senza trattamento. Il…
Pokemon Go è un nuovo fenomeno mondiale della cultura tecnologica, basato sulla realtà aumentata. Un gioco che richiede uno smartphone e il Gps, un’applicazione che si scarica gratuitamente. Lo scopo è catturare le creature irreali inventate negli anni ’90 nel…
Problema Come eliminare il rischio di contaminazione della falde acquifere e dei terreni? Come ridurre il rischio contaminazione da residui della lavorazione? Come trattare con successo i reflui caseari? Esistono alternative alle attuali tecnologie di depurazione dei reflui aziendali? Come rendere…
Problema La mancanza di di acqua fresca per uso irriguo sta diventando un problema globale. Esempi concreti sono l’attuale siccità che interessa la California, le regioni aride del golfo persico, il mediterraneo e il Corno d’Africa. Soluzione Quando si parla di…
In questo video cerchiamo di sfatare alcuni miti sul digestato, sui cattivi odori e sul biogas. Ogni volta che si parla di biogas ecco che nascono comitati di cittadini contrari apportando motivazioni supportati da poca base scientifica. Per chi vuole…
I supermercati Tesco hanno annunciato che dal 2025 non venderanno più uova da galline allevate in gabbia. La decisione della catena, considerata la più importante del Regno Unito, arriva dopo aver condotto una revisione delle strategie di approvvigionamento. Lavorando insieme ai…
Partirà a settembre il secondo bando di gara per la concessione fino ad un massimo di 50 anni dei 20 “gioielli del mare”. Si tratta, al pari degli 11 Fari proposti sul mercato nella prima edizione del progetto, di asset…
Problema Superare le condizioni di sottoutilizzo delle risorse culturali nelle Regioni meno sviluppate (Puglia, Campania, Basilicata, Calabria e Sicilia) Soluzione Il Ministero dei Beni Culturali attraverso un bando a valere sul PON ha individuato tre strategie obiettivo al fine di aumentare l’utilizzo…
Obiettivo Aumentare la sostenibilità del modello agricolo italiano attraverso l’innovazione è una delle sfide più importanti dei prossimi 5 anni, per consentire all’Italia di incrementare le produzioni agricole di qualità e mantenere il primato di agrobiodiversità che ci contraddistingue. Obiettivi…
