Archive | Formazione Innovativa

Come trovare lavoro. Quali sono le risorse chiave. Co-creazione

Problema Come posso trovare un lavoro? Quali sono i fattori chiave per trovare un lavoro? Soluzione Un lavoro che oggi non esiste Per un impiego fisso ci vogliono capacità di pensare in modo autonomo, competenze sociali, capacità di convincimento, creatività, flessibilità, spirito imprenditoriale, la disponibilità all’apprendimento permanente e la capacità di adeguarsi alle novità. Nei […]

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La formula per iI successo di impresa. Megatrend ci indicano dove esistono opportunità di business

Una attenta lettura dei fenomeni economici, sociali ed ambientali ci rilevano opportunità di entrare in nuovi mercati. Oggi possiamo sintetizzare questi fenomeni in cinque mega trend. Cinque forze potenti di cambiamento sociale, demografico, ambientale e tecnologico che stanno trasformando e plasmando il nostro mondo e la strategia di impresa. Conoscerli, farne parte, contribuire  e apportarvi benefici con prodotti […]

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Opportunità di business dalla sostenibilità ambientale e dal ciclo di vita dei prodotti

Problema Come sviluppare strategie e nuovi modelli di business basati sull’efficienza delle risorse utilizzate nei prodotti/servizi? Soluzione La soluzione al problema è determinata da una parte da una volontà pubblica e dall’altro dalla capacità di comunicare con il target di mercato. Di seguito si elencano strategie da trasformare in operatività aziendale e le tendenze di […]

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Comparto Orticolo principali problematiche della filiera e possibili soluzioni innovative

Di seguito illustriamo le principali problematiche del settore orticolo. Vi ricordiamo che la risoluzione di tali problematiche è un processo innovativo che può portare l’impresa verso nuovi modelli di business ove al centro vi è la nuova proposta di valore da destinare alla nicchia di mercato individuata. Leggete le soluzioni proposte, come comparto, in cui […]

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Bioeconomia le sfide dell’industria agroalimentare, Problemi ed opportunità soluzioni

Di seguito si riportano i problemi e le opportunità che dovrà affrontare l’industria agroalimentare nel breve e medio periodo. La risoluzione di tale problematiche porta a soluzioni innovative. Buona riflessione. Problemi Forte contraffazione e imitazione dei prodotti Contaminanti biologici e chimici nel processo di produzione del cibo Bassa efficienza della catena di produzione alimentare con […]

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Bioeconomia, le grandi sfide che deve approntare l’agricoltura del futuro. Problemi e opportunità da affrontare nei progetti di finanza agevolata

La Bioeconomia ricomprende quelle attività economiche che utilizzano bio-risorse rinnovabili del suolo e del mare, come colture agricole, foreste, animali e micro-organismi terrestri e marini  per produrre cibo, materiali ed energia. Della bioeconomia quindi fanno parte il comparto agricoltura, foreste, pesca e acquacoltura e i settori industriali che utilizzano o trasformano biorisorse, come il settore […]

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Come ridurre gli sprechi in una mensa che sia rivolta ai dipendenti o a bambini

Riduzione degli sprechi Problema Quanto ti costa a gestire in modo non efficiente il tuo servizio di ristorazione? A fine giornata hai fatto la conta degli sprechi? Come è possibile ridurre tali sprechi di materia prima? Soluzione Alcune soluzioni ci vengono dati dal metodo che utilizza il motore di ricerche più famoso al mondo: Google. Google […]

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Il ciclo di vita del prodotto agroalimentare e il suo impatto sull’ambiente. Caso carne rossa

Problema Ogni azione umana contribuisce al riscaldamento globale. Anche la filiera agroalimentare ne è responsabile. Infatti per portare un prodotto dal campo alla tavola consumiamo fertilizzanti, concimi, energie, combustibili, imballaggi, etc. Tali prodotti emettono gas ad effetto serra  (CO2, N2O e CH4). Il valore si misura in Kg di CO2 equivalente pari alla somma del […]

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Aumentare la shelf life degli alimenti. Sperimentazione fatta in casa riuscita

In questi giorno ho concluso  una sperimentazione molto interessante. Il problema era di aumentare la shelf life della frutta matura confezionata. Per la sperimentazione mi sono avvalso di due semplici bicchieri di plastica. Il primo bicchiere è senza trattamento. Il secondo bicchiere  è stato internamente ricoperto internamente con nanoparticelle foto catalitiche in soluzione. All’interno due […]

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Gans nanonparticelle di Zinco per ridurre il fabbisogno di fertilizzanti

Problema Come ridurre il fabbisogno di nutrienti della pianta e migliorarne l’assimilazione della stessa? Come sostituire il fosforo? Soluzione Nanoparticelle di zinco prodotte da un fungo, che nebulizzate su piante di fagioli potrebbero contribuire a ridurre la necessità di fertilizzanti favorendo un’agricoltura più sostenibile. E’ quanto promette una ricerca condotta dalla Washington University di St. […]

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Cosa fare prima di entrare in un business, in un nuovo mercato. Impresa vincente

Molti ci chiedono: voglio iniziare una nuova attività nel commercio di vestiti,  voglio aprire un nuovo ristorante, ho una casa a disposizione mi butto nel turismo, ci sono grandi opportunità di fondo perduto produco olio di oliva, un mini birrificio, un B&B, una impresa di pulizia, servizi fotografici, coltivo ortaggi, allevo animali. Sono tutte dichiarazioni […]

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Analisi di mercato della ristorazione in Italia in 5 punti. Punti di forza, punti debolezza e fattori critici di successo

Problema Voglio entrare nel mondo della ristorazione quali sono i fattori di successo? Cosa vuole il cliente in termini di benefici? Voglio riposizionare il mio ristorante quali strategie attuare? Soluzione Prima di arrivare ad una soluzione ti consiglio di riflettere sui problemi che risolvi ai tuoi potenziali clienti qualora entrano nel tuo ristorante. Analizza il percorso […]

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