Politiche agricole ed agroalimentare Problema Come aumentare la sicurezza alimentare? Come aumentare la disponibilità di alimenti sempre freschi? Come ridurre le emissioni di CO2? Come aumentare la redditività e la competitività della produzione? Come accorciare la filiera agroalimentare? Soluzione Di seguito abbiamo selezionato due esperienza significative e concrete. In neretto i benefici e vantaggi dell’Agricoltura urbana […]
Archive | Alimentazione
Alimentazione. Come potenziare la relazione tra cibo e malattie croniche.
Problema Autorevoli ricerche scientifiche sulla relazione tra cibo e malattie croniche indicano la dieta mediterranea come punto di riferimento per una corretta alimentazione. Ma la sola dieta non basta: a essa dovrebbero essere associati stili di vita sani e attivi. L’attività fisica contribuisce, infatti, a bruciare calorie, scaricare tensione e stress, migliorare lo stato dell’umore […]
Bioeconomia e innovazione per olivocoltura. Fungaia per produzione Shiitake. Opportunità per olivocoltori
Opportunità di mercato. Bioeconomia Le specialità di funghi stanno diventando sempre più popolari e il mercato cresce mese dopo mese, dato che molti prodotti di “nicchia” e sconosciuti si vedono sempre di più nei programmi di cucina in televisione o descritti nei portali web salutistici. Fra i funghi più ricercati in Europa la varietà Shiitake […]
Alimenti ricchi di acido fittico
Si tratta di un ottimo antiossidante in grado anche di abbassare l’incidenza dell’acidità del colon e di altre malattie infiammatorie intestinali. Di seguito riportiamo gli alimenti per 100 gr. Alimento Acido fitico (g/100g p.e.) 1) Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero] 4.14 2) Bastoncini di crusca di frumento 3.5 […]
Alimenti ricchi di Acido Aspartico
L’acido Aspartico D è un aminoacido che si forma principalmente nell’ipofisi, nell’ipotalamo e nei testicoli. Svolge un ruolo importante nella produzione di composti associati a libido e crescita tessutale. L’acido Aspartico D stimola la produzione di molecole segnale, che a loro volta potenziano l’attività di testicoli e ipofisi. Dal punto di vista atletico, permette all’organismo […]
Alimenti ricchi di Magnesio
Il magnesio è responsabile di un gran numero di funzioni del corpo. L’assunzione del minerale è possibile attraverso il consumo di alimenti: con maggiore facilità gli alimenti contenenti magnesio sono quelli non trasformati. Le diete, tuttavia, spesso presentano consumi veramente bassi di alimenti non trasformati. In questi casi è richiesto un supplemento esterno di alimenti […]
Alimenti ricchi di Zinco a cosa servono
Lo zinco è importante per l’organismo, in quanto è uno di quei complessi enzimatici necessari per il corretto funzionamento di ormoni, insulina, ormoni sessuali e ormone della crescita. L’organismo ne contiene generalmente da 1,4 a 2,5 grammi, immagazzinati per lo più nei globuli rossi e bianchi e nei muscoli. Nel plasma è presente sotto forma di […]
Alimenti con abbondanza di colesterolo
ll colesterolo è una sostanza grassa molto importante per il nostro corpo, ma in grado di diventare dannosa se presente in elevate quantità nel sangue. Che cos’è il colesterolo? Il grasso che mangiamo viene assorbito nell’intestino per poi arrivare al fegato; da qui il grasso ha bisogno di essere distribuito al resto del corpo al […]