Si tratta di un ottimo antiossidante in grado anche di abbassare l’incidenza dell’acidità del colon e di altre malattie infiammatorie intestinali. Di seguito riportiamo gli alimenti per 100 gr. Alimento Acido fitico (g/100g p.e.) 1) Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero] 4.14 2) Bastoncini di crusca di frumento 3.5 […]
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Alimenti con abbondanza di colesterolo
ll colesterolo è una sostanza grassa molto importante per il nostro corpo, ma in grado di diventare dannosa se presente in elevate quantità nel sangue. Che cos’è il colesterolo? Il grasso che mangiamo viene assorbito nell’intestino per poi arrivare al fegato; da qui il grasso ha bisogno di essere distribuito al resto del corpo al […]
Arance e Pompelmi contro il rischio cardiovascolare. Lo dice l’INRA
Molti risultati provenienti dalla ricerca sono a favore di un ruolo protettivo di frutta e verdura per la salute. Ma è difficile attribuire un particolare effetto a un particolare composto bioattivo. I ricercatori di nutrizione umana presso l’INRA Auvergne-Rhône-Alpes sono riusciti a mettere in evidenza il ruolo diretto dei polifenoli categoria dei flavanoni, presente in arancia e […]