Si tratta di un ottimo antiossidante in grado anche di abbassare l’incidenza dell’acidità del colon e di altre malattie infiammatorie intestinali. Di seguito riportiamo gli alimenti per 100 gr. Alimento Acido fitico (g/100g p.e.) 1) Germe di frumento [composizione media…
ll colesterolo è una sostanza grassa molto importante per il nostro corpo, ma in grado di diventare dannosa se presente in elevate quantità nel sangue. Che cos’è il colesterolo? Il grasso che mangiamo viene assorbito nell’intestino per poi arrivare al…
Molti risultati provenienti dalla ricerca sono a favore di un ruolo protettivo di frutta e verdura per la salute. Ma è difficile attribuire un particolare effetto a un particolare composto bioattivo. I ricercatori di nutrizione umana presso l’INRA Auvergne-Rhône-Alpes sono…
