![germe-di-grano[1]](https://www.innovazionevincente.it/wp-content/uploads/2016/06/germe-di-grano1.jpg)
Si tratta di un ottimo antiossidante in grado anche di abbassare l’incidenza dell’acidità del colon e di altre malattie infiammatorie intestinali.
Di seguito riportiamo gli alimenti per 100 gr.
Alimento |
Acido fitico (g/100g p.e.) |
1) Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero] |
4.14 |
2) Bastoncini di crusca di frumento |
3.5 |
3) Crusca di frumento |
3.14 |
4) Cacao amaro in polvere |
1.92 |
5) Soia secca |
1.8 |
6) Arachidi, tostate |
1.7 |
7) Cocco |
1.38 |
8) Mandorle dolci, secche |
1.28 |
9) Fagioli -Borlotti secchi crudi |
1.2 |
10) Soia, isolato proteico |
1.2 |
11) Fagioli crudi |
1.1 |
12) Fagioli -Cannellini secchi crudi |
1 |
13) Nocciole, secche |
0.98 |
14) Fave secche crude |
0.84 |
15) Piselli secchi |
0.8 |
16) Noci, secche |
0.76 |
17) Miglio decorticato |
0.72 |
18) Pop corn |
0.61 |
19) Pane di tipo integrale |
0.6 |
20) Ceci secchi crudi |
0.6 |
21) Riso integrale crudo |
0.52 |
22) Orzo perlato |
0.48 |
23) Fagioli, dall’occhio secchi |
0.44 |
24) Lenticchie secche crude |
0.42 |
25) Fichi, secchi |
0.4 |
26) Farina di frumento tipo 00 |
0.29 |
27) Pasta di semola cruda |
0.25 |
28) Riso soffiato da prima colazione |
0.23 |
29) Crackers salati |
0.17 |
30) Patate crude |
0.08 |
31) Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
0.08 |
32) Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0.08 |
33) Mele fresche senza buccia |
0.06 |
34) Mele fresche – annurche |
0.06 |
35) Mele fresche – deliziose |
0.06 |
36) Mele fresche – golden |
0.06 |
37) Mele fresche – granny smith |
0.06 |
38) Mele fresche – imperatore |
0.06 |
39) Mele fresche – renette |
0.06 |
40) Cornflakes |
0.06 |
41) Pane di tipo 00 |
0.05 |
42) Pane formato rosetta |
0.05 |
43) Castagne |
0.05 |
44) Carote crude |
0.01 |
45) Pomodori maturi |
0.01 |
46) Pomodori San Marzano |
0.01 |
47) Hamburger -peso medio 111g- [Pane all’olio o al latte, hamburger di carne bovina, ketchup, verdure] |
tr |
48) Avocado |
tr |
49) Pizza con pomodoro |
tr |
50) Big-burger -peso medio 191g- [Pane all’olio o al latte, doppio hamburger di carne bovina, ketchup, verdure] |
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51) Cheese-burger -peso medio 132g- [Pane all’olio o al latte, hamburger di carne bovina, ketchup, verdure, formaggio] |
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