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Come produrre cibo nello spazio. Spirulina e pomodori fertilizzati da Urea.

Problema Al giorno d’oggi se fai un viaggio nello Spazio e sei un astronauta, stai certo che mangerai cibo liofilizzato in alcuni casi reidratato. E’ preparato sulla Terra e spedito in orbita con un razzo. Il sapore può anche essere buono e le qualità nutrizionali eccellenti, ma se il tuo viaggio nello Spazio diventa più […]

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Come aumentare la shelf life degli alimenti senza alterare i principi attivi in essi contenuti?

Problema Come aumentare la shelf life degli alimenti senza alterare i principi attivi in essi contenuti? Come sostenere la domanda di prodotti alimentari nutrienti, sicuri, convenienti e vari. Soluzione La lavorazione degli alimenti può portare a miglioramenti o peggioramenti del valore nutrizionale degli alimenti, a volte contemporaneamente, e può aiutare a mantenere i nutrienti che altrimenti […]

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