| Alimento |
Zinco (mg/100g p.e.) |
| 1) Grana |
11,00 |
| 2) Fegato di suino, crudo |
6,03 |
| 3) Anacardi |
6,00 |
| 4) Fegato di bovino |
6,00 |
| 5) Agnello cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
0,27 |
| 6) Sardine fritte |
5,07 |
| 7) Corned beef, in scatola |
0,21 |
| 8) Tacchino, fuso, senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,22 |
| 9) Polpo |
0,21 |
| 10) Bovino adulto o vitellone – copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla, collo- [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
5,00 |
| 11) Noci pecan |
5,00 |
| 12) Tacchino, sovracoscio, senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,23 |
| 13) Agnello, coscio, cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotto in forno senza aggiunta di grassi e di sale] |
0,23 |
| 14) Tacchino, fuso, con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,17 |
| 15) Mormora |
0,17 |
| 16) Bovino adulto o vitellone – geretto anteriore e posteriore – [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
0,17 |
| 17) Bovino adulto o vitellone – spalla, muscolo, girello, fesone- [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
0,17 |
| 18) Bovino adulto o vitellone – tagli anteriori |
0,20 |
| 19) Salame Felino |
0,17 |
| 20) Fontina |
0,18 |
| 21) Seppia |
0,17 |
| 22) Acciuga o alice, fresca |
0,17 |
| 23) Provolone |
0,18 |
| 24) Salame nostrano |
0,17 |
| 25) Bovino adulto o vitellone – lombata – [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
4,00 |
| 26) Bovino adulto o vitellone – sottofesa – [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
4,00 |
| 27) Parmigiano |
4,00 |
| 28) Fegato di ovino |
0,13 |
| 29) Bovino adulto o vitellone – fesa – [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
0,13 |
| 30) Bovino adulto o vitellone – scamone – [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
0,13 |
| 31) Coniglio intero crudo |
0,13 |
| 32) Sardine fresche |
0,13 |
| 33) Bresaola |
0,19 |
| 34) Salame Fabriano |
0,13 |
| 35) Bovino adulto o vitellone – pancia, biancostato, punta di petto – [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
0,13 |
| 36) Cavallo |
0,18 |
| 37) Salame Napoli |
0,13 |
| 38) Caciotta mista |
0,13 |
| 39) Carne bovina pressata, in scatola |
0,17 |
| 40) Salame cacciatore |
0,13 |
| 41) Fagioli -Cannellini secchi crudi |
0,13 |
| 42) Agnello, costoletta, cotta [tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotta in forno senza aggiunta di grassi e di sale] |
0,17 |
| 43) Salame Brianza |
0,17 |
| 44) Salame Milano |
0,13 |
| 45) Arachidi, tostate |
0,13 |
| 46) Maiale, leggero, bistecca, cotta [saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
0,13 |
| 47) Coppa Parma |
0,13 |
| 48) Pop corn |
0,16 |
| 49) Faraona, coscio, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,16 |
| 50) Fagioli crudi |
0,13 |
| 51) Pecorino |
0,15 |
| 52) Pollo, fuso con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,15 |
| 53) Agnello, coscio crudo [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
0,15 |
| 54) Salame ungherese |
0,13 |
| 55) Salpa |
0,13 |
| 56) Bovino adulto o vitellone – tagli posteriori |
0,13 |
| 57) Bovino adulto o vitellone – costata – [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
0,13 |
| 58) Prosciutto crudo di Parma |
0,14 |
| 59) Ceci secchi crudi |
0,13 |
| 60) Agnello [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
0,13 |
| 61) Bovino adulto o vitellone – girello – [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
0,13 |
| 62) Frumento tenero |
0,13 |
| 63) Calamaro, fresco |
0,13 |
| 64) Pollo, fuso senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,13 |
| 65) Carne bovina in gelatina, in scatola |
0,15 |
| 66) Tacchino, fuso, senza pelle crudo |
0,15 |
| 67) Carote crude |
0,15 |
| 68) Frumento duro |
0,09 |
| 69) Fagioli -Borlotti secchi crudi |
0,09 |
| 70) Lenticchie secche crude |
0,09 |
| 71) Gorgonzola |
0,14 |
| 72) Bovino adulto o vitellone – filetto – [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
0,09 |
| 73) Vitello, filetto crudo |
0,09 |
| 74) Tacchino, fuso, con pelle crudo |
0,14 |
| 75) Agnello, costoletta cruda [tessuto muscolare privato del grasso visibile] |
0,14 |
| 76) Aragosta, bollita |
0,14 |
| 77) Daino |
0,09 |
| 78) Noci, secche |
0,09 |
| 79) Tacchino, sovracoscio, senza pelle crudo |
0,13 |
| 80) Rene di bovino |
0,09 |
| 81) Mozzarella di vacca |
0,09 |
| 82) Pollo, sovracoscio senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,09 |
| 83) Prosciutto cotto |
0,09 |
| 84) Prosciutto crudo, disossato |
0,09 |
| 85) Melù o pesce molo fresco |
0,09 |
| 86) Mandorle dolci, secche |
0,09 |
| 87) Speck |
0,09 |
| 88) Pollo, ala con pelle, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,12 |
| 89) Pollo, sovracoscio con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,11 |
| 90) Triglia |
0,09 |
| 91) Maiale, leggero, coscio |
0,09 |
| 92) Rene di ovino |
0,09 |
| 93) Tacchino, coscio, con pelle crudo |
0,09 |
| 94) Pistacchi |
0,11 |
| 95) Cavolo broccolo verde ramoso crudo |
0,11 |
| 96) Crescenza |
0,11 |
| 97) Miglio decorticato |
0,09 |
| 98) Pancetta magretta |
0,09 |
| 99) Mais |
0,10 |
| 100) Cozza o mitilo |
0,08 |
| 101) Zampone, confezionato precotto |
0,08 |
| 102) Aragosta fresca |
0,08 |
| 103) Uova di gallina, tuorlo |
0,09 |
| 104) Merluzzo o nasello, surgelato, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,09 |
| 105) Spigola |
0,08 |
| 106) Merluzzo o nasello, surgelato, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,08 |
| 107) Carote, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,08 |
| 108) Cotechino, confezionato precotto |
0,08 |
| 109) Corvina |
0,08 |
| 110) Pollo intero senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,09 |
| 111) Faraona, coscio, senza pelle, crudo |
0,08 |
| 112) Merluzzo o nasello crudo |
2,00 |
| 113) Merluzzo o nasello, surgelato |
2,00 |
| 114) Nocciole, secche |
2,00 |
| 115) Riso parboiled crudo |
2,00 |
| 116) Boga |
2,00 |
| 117) Cefalo muggine |
2,00 |
| 118) Sgombro o maccarello fresco |
2,00 |
| 119) Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,11 |
| 120) Merluzzo o nasello, surgelato, filetti |
0,05 |
| 121) Pollo, fuso senza pelle crudo |
0,05 |
| 122) Anatra domestica |
0,05 |
| 123) Faraona, coscio, con pelle, crudo |
0,05 |
| 124) Rene di suino |
0,05 |
| 125) Gamberi, freschi |
0,05 |
| 126) Pollo intero con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,10 |
| 127) Maiale, leggero, lombo |
0,05 |
| 128) Maiale, leggero, spalla |
0,05 |
| 129) Scorfano |
0,05 |
| 130) Bieta, cotta [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,09 |
| 131) Pollo, fuso con pelle crudo |
0,09 |
| 132) Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] |
0,05 |
| 133) Pollo, sovracoscio senza pelle crudo |
0,09 |
| 134) Maiale, leggero, bistecca cruda |
0,05 |
| 135) Pagello |
0,05 |
| 136) Wurstel crudo |
0,05 |
| 137) Fagioli -Cannellini secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] |
0,08 |
| 138) Patate novelle crude |
0,08 |
| 139) Sogliola, surgelata |
0,05 |
| 140) Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
0,05 |
| 141) Sogliola, fresca |
0,05 |
| 142) Funghi coltivati prataioli crudi |
0,07 |
| 143) Suro o sugarello |
0,07 |
| 144) Pollo, sovracoscio con pelle crudo |
0,07 |
| 145) Spinaci crudi |
0,07 |
| 146) Spinaci, cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,07 |
| 147) Occhiata |
0,04 |
| 148) Trota, surgelata, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,07 |
| 149) Peperoni, rossi crudi |
0,07 |
| 150) Pollo, ala con pelle cruda |
0,06 |
| 151) Riso brillato crudo |
0,04 |
| 152) Tacchino, fesa, cotta [saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
0,06 |
| 153) Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,06 |
| 154) Pollo intero senza pelle crudo |
0,06 |
| 155) Sedano, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,06 |
| 156) Peperoni, rossi cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,06 |
| 157) Sedano crudo |
0,06 |
| 158) Patate crude |
0,06 |
| 159) Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
0,06 |
| 160) Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero] |
0,06 |
| 161) Zucchine, scure, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,06 |
| 162) Uova di gallina, intero |
0,04 |
| 163) Trota, surgelata |
0,04 |
| 164) Fagioli -Borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] |
0,04 |
| 165) Trota |
0,05 |
| 166) Trota iridea d’allevamento, filetti |
0,05 |
| 167) Pasta di semola cruda |
0,05 |
| 168) Zucchine, chiare crude |
0,05 |
| 169) Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate] |
0,04 |
| 170) Tacchino, fesa cruda |
0,04 |
| 171) Pollo intero con pelle crudo |
0,05 |
| 172) Cavolfiore, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,04 |
| 173) Ceci in scatola, scolati |
0,04 |
| 174) Carciofi, cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,04 |
| 175) Macadamia |
1,00 |
| 176) Pancetta tesa |
1,00 |
| 177) Crusca di frumento |
0,07 |
| 178) Pollo, petto, cotto [saltato in padella senza aggiunta di grassi e di sale] |
0,07 |
| 179) Zucchine, chiare, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,07 |
| 180) Carciofi crudi |
0,07 |
| 181) Zucchine, scure crude |
0,01 |
| 182) Finocchi crudi |
0,06 |
| 183) Patate novelle, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,06 |
| 184) Fagioli -Borlotti in scatola, scolati |
0,01 |
| 185) Sarda fresca |
0,01 |
| 186) Mortadella |
0,01 |
| 187) Peperoni, gialli crudi |
0,01 |
| 188) Lenticchie in scatola, scolate |
0,01 |
| 189) Bieta cruda |
0,05 |
| 190) Peperoni, gialli cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,05 |
| 191) Merendine, tipo pan di spagna |
0,05 |
| 192) Cavolfiore crudo |
0,00 |
| 193) Faraona, petto, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura] |
0,00 |
| 194) Fagioli -Cannellini in scatola, scolati |
0,05 |
| 195) Pollo, petto crudo |
0,05 |
| 196) Merendine, tipo briosche |
0,05 |
| 197) Finocchi, cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale] |
0,05 |
| 198) Latte di vacca pastorizzato, scremato |
0,04 |
| 199) Faraona, petto, senza pelle, crudo |
0,04 |
| 200) Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata] |
0,00 |
| 201) Ricotta di vacca |
0,00 |
| 202) Cocco |
0,00 |
| 203) Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale] |
0,00 |
| 204) Pizza con pomodoro |
0,03 |
| 205) Mais dolce, in scatola, sgocciolato |
0,03 |
| 206) Yogurt da latte, intero |
0,03 |
| 207) Latte di vacca pastorizzato, intero |
0,03 |
| 208) Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato |
0,03 |
| 209) Latte di vacca UHT, parzialmente scremato |
0,03 |
| 210) Pane formato rosetta |
0,03 |
| 211) Pesche senza buccia |
0,02 |
| 212) Pizza bianca |
0,02 |
| 213) Latte di capra |
0,02 |
| 214) Latte di vacca UHT, intero |
0,00 |
| 215) Cornflakes |
0,02 |
| 216) Panna o crema di latte |
0,02 |
| 217) Uova di gallina, albume |
0,02 |
| 218) Merendine, tipo pasta frolla |
0,02 |
| 219) Ricotta di pecora |
0,00 |
| 220) Fagioli, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] |
0,00 |
| 221) Prugne gialle |
0,01 |
| 222) Uva |
0,01 |
| 223) Pomodori maturi |
0,01 |
| 224) Spumante |
0,01 |
| 225) Farina di frumento duro |
0,00 |
| 226) Pere fresche, senza buccia |
0,00 |
| 227) Olio di arachide |
0,00 |
| 228) Olio di oliva |
tr |
| 229) Olio di oliva extra vergine |
tr |
| 230) Olio di girasole |
tr |
| 231) Olio di mais |
tr |
| 232) Olio di soia |
tr |
| 233) Olii vegetali [oliva, soia, mais ecc.] |
tr |
