Problema Come posso trovare un lavoro? Quali sono i fattori chiave per trovare un lavoro? Soluzione Un lavoro che oggi non esiste Per un impiego fisso ci vogliono capacità di pensare in modo autonomo, competenze sociali, capacità di convincimento, creatività,…
Una attenta lettura dei fenomeni economici, sociali ed ambientali ci rilevano opportunità di entrare in nuovi mercati. Oggi possiamo sintetizzare questi fenomeni in cinque mega trend. Cinque forze potenti di cambiamento sociale, demografico, ambientale e tecnologico che stanno trasformando e plasmando il nostro…
Problema Come sviluppare strategie e nuovi modelli di business basati sull’efficienza delle risorse utilizzate nei prodotti/servizi? Soluzione La soluzione al problema è determinata da una parte da una volontà pubblica e dall’altro dalla capacità di comunicare con il target di…
Di seguito illustriamo le principali problematiche del settore orticolo. Vi ricordiamo che la risoluzione di tali problematiche è un processo innovativo che può portare l’impresa verso nuovi modelli di business ove al centro vi è la nuova proposta di valore…
Di seguito si riportano i problemi e le opportunità che dovrà affrontare l’industria agroalimentare nel breve e medio periodo. La risoluzione di tale problematiche porta a soluzioni innovative. Buona riflessione. Problemi Forte contraffazione e imitazione dei prodotti Contaminanti biologici e…
La Bioeconomia ricomprende quelle attività economiche che utilizzano bio-risorse rinnovabili del suolo e del mare, come colture agricole, foreste, animali e micro-organismi terrestri e marini per produrre cibo, materiali ed energia. Della bioeconomia quindi fanno parte il comparto agricoltura, foreste,…
Riduzione degli sprechi Problema Quanto ti costa a gestire in modo non efficiente il tuo servizio di ristorazione? A fine giornata hai fatto la conta degli sprechi? Come è possibile ridurre tali sprechi di materia prima? Soluzione Alcune soluzioni ci vengono…
Problema Ogni azione umana contribuisce al riscaldamento globale. Anche la filiera agroalimentare ne è responsabile. Infatti per portare un prodotto dal campo alla tavola consumiamo fertilizzanti, concimi, energie, combustibili, imballaggi, etc. Tali prodotti emettono gas ad effetto serra (CO2, N2O…
In questi giorno ho concluso una sperimentazione molto interessante. Il problema era di aumentare la shelf life della frutta matura confezionata. Per la sperimentazione mi sono avvalso di due semplici bicchieri di plastica. Il primo bicchiere è senza trattamento. Il…
Problema Come ridurre il fabbisogno di nutrienti della pianta e migliorarne l’assimilazione della stessa? Come sostituire il fosforo? Soluzione Nanoparticelle di zinco prodotte da un fungo, che nebulizzate su piante di fagioli potrebbero contribuire a ridurre la necessità di fertilizzanti…
Molti ci chiedono: voglio iniziare una nuova attività nel commercio di vestiti, voglio aprire un nuovo ristorante, ho una casa a disposizione mi butto nel turismo, ci sono grandi opportunità di fondo perduto produco olio di oliva, un mini birrificio,…
Problema Voglio entrare nel mondo della ristorazione quali sono i fattori di successo? Cosa vuole il cliente in termini di benefici? Voglio riposizionare il mio ristorante quali strategie attuare? Soluzione Prima di arrivare ad una soluzione ti consiglio di riflettere…
