Quali sono i vantaggi del carbonio ottenuto dalla Pirolisi, comunemente chiamato Biochar? Livello tecnologico: TRL 8 – 9 Vantaggi: Aumento della fertilità del suolo, miglioramento delle produzioni in quantità e qualità, sequestro del carbonio evitandone la dispersione nell’atmosfera. Tali vantaggi…
I polifenoli sono una classe di molecole prodotte da piante superiori in risposta a qualsiasi tipo di stress. Essi forniscono al cibo proprietà organolettiche: L’amarezza, come nel caso del cacao, Astringenza, come nel caso del tè e il colore dei frutti e…
Molti risultati provenienti dalla ricerca sono a favore di un ruolo protettivo di frutta e verdura per la salute. Ma è difficile attribuire un particolare effetto a un particolare composto bioattivo. I ricercatori di nutrizione umana presso l’INRA Auvergne-Rhône-Alpes sono…
Assistiamo a scelte sempre più consapevoli del consumatore nell’ atto di acquisto di un prodotto e/o servizio. La sensibilità ambientale aumenta di giorno in giorno. La tendenza è evidente soprattutto agli operatori della GdO, soggetti privilegiati nel rapporto diretto con…
Problema Come contribuire a tutelare la salute, la sicurezza e gli interessi economici dei consumatori, elevando il livello di protezione e perfezionando l’accesso alle informazioni sulla tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti? Come tutelare il consumatore dalla contraffazione dei prodotti? Come…
Il Fondo di Venture Capital è gestito da Invitalia Ventures SGR ed investirà insieme a operatori privati nazionali e internazionali con l’obiettivo di rafforzare la Venture Industry e soprattutto le startup innovative. E’ quindi una misura volta a sostenere la…
Obiettivo della misura: Promuovere l’assunzione a tempo indeterminato di profili professionali altamente qualificati. Beneficiari Tutte le Imprese Le startup innovative, gli incubatori certificati e le imprese localizzate nei territori dall’evento sismico del 20 e del 29 maggio 2012, accedono all’agevolazione…
Problema Lo spreco alimentare non riguarda solo il cibo gettato via, ma anche tutte le risorse impiegate per produrlo con le relative implicazioni ambientali che ne conseguono. Pensiamo a quanta terra, acqua, energia e fertilizzanti utilizzati e non necessari vengono sprecati,…
Il gruppo belga Colruyt, conosciuto principalmente per le sue attività nel settore della grande distribuzione alimentare e per il suo forte contributo allo sviluppo delle energie verdi, ha inaugurato una nuova stazione a idrogeno per lo stoccaggio dell’eccesso dell’energia elettrica…
Vi siete mai chiesti quale è la strategia innovativa del colosso Asiatico? Acquisizioni e made in … Questo articolo ve lo spiega partendo dalla ChemChina che intende acquisire partecipazioni nel colosso svizzero Syngenta. La ChemChina intende sborsare 43 miliardi di…
Problema L’attuale sistema alimentare industrializzato fornisce cibo a 7,2 miliardi di persone, di cui oltre il 50% vive in città e solo il 3% della popolazione è coinvolta nella produzione. Lo sfruttamento delle risorse naturali (suolo, acqua, fossili) ha determinato…
Oggi vi vogliamo parlare della vertical farm. Per chi non la conosce una verical farm è un complesso agricolo (opificio, stabilimento chiamatelo come vi pare) che ci permette di coltivare ortaggi e frutta utilizzando anche la dimensione altezza. Pensate ai…
Stiamo definendo gli ultimi dettagli per lanciare sul mercato un progetto di aeroponica verticale notevolmente migliorato dal punto di vista dell’architettura della produzione e della sostenibilità economica ed energetica. La costruzione prevede la vostra diretta partecipazione in qualità di sostenitori in…
Problema Come cuocere prodotti da forno riducendo l’energia necessaria durante il processo di cottura del 20-40 % e di risparmiare fino al 70 % del tempo per soddisfare la crescente richiesta del consumatore europeo di prodotti di piccole porzioni. Soluzione In Europa il settore…
Problema Voglio entrare nel mondo della ristorazione quali sono i fattori di successo? Cosa vuole il cliente in termini di benefici? Voglio riposizionare il mio ristorante quali strategie attuare? Soluzione Prima di arrivare ad una soluzione ti consiglio di riflettere…
