Problema Aumentare la redditività dell’impresa agricola Soluzione Fra le strategie idonee per aumentare la redditività dell’impresa agricola e ridurre il rischio di mercato vi è l’opportunità della diversificazione colturale. L’innovazione può essere raggiunta, introducendo la coltivazione del Goji al fine di…
Problema Dal 1980 al 2014 il numero di obesi nel mondo è raddoppiato (fonte OMS) e l’obesità ora è considerata una delle grandi sfide ghe riguardano la salute mondiale. Per tutti la chiave di volta è la prevenzione Nel mondo…
Problema Al giorno d’oggi se fai un viaggio nello Spazio e sei un astronauta, stai certo che mangerai cibo liofilizzato in alcuni casi reidratato. E’ preparato sulla Terra e spedito in orbita con un razzo. Il sapore può anche essere…
Problema Le malattie polmonari come la bronchite cronica e l’enfisema, chiamate collettivamente BPCO (broncopneumopatia cronica ostruttiva) colpiscono circa il 5 % della popolazione globale. Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS), la BPCO è la terza causa di morte nel mondo con…
Problema MANTENERE INALTERATE LE SUPERFICI AGRICOLE DISPONIBILI PER LA PRODUZIONE DI ALIMENTI L’uso delle risorse che sono la base dell’agricoltura (terra, acqua, fertilità del suolo, biodiversità) subisce una forte erosione e la competizione crescente da parte di altre utilizzazioni non…
Problema Come migliorare il gusto del cibo che cuciniamo? Come esaltarne i sapori e gli aromi del cibo fresco? Come eliminare il contatto in atmosfera libera con i tradizionali liquidi di cottura impedendo la dispersione delle sostanze naturalmente presenti nei…
Problema Come aumentare la shelf life degli alimenti senza alterare i principi attivi in essi contenuti? Come sostenere la domanda di prodotti alimentari nutrienti, sicuri, convenienti e vari. Soluzione La lavorazione degli alimenti può portare a miglioramenti o peggioramenti del valore…
PROBLEMA Come ridurre il rischio di infarto e alle tre patologie di natura cardiovascolare e diabetico? Soluzione I ricercatori hanno voluto testare gli effetti benefici del bere il succo di Mirtillo. Lo studio è stato condotto negli Stati Uniti a…
Uno dei modi per combattere l’invecchiamento è ridurre o riequilibrare lo stress ossidativo, inteso come squilibrio tra stato ossidante (danno da radicali liberi) e stato antiossidante (difese antiossidanti). Dal momento che il cibo nasconde insidie gravi, in quanto è un “contenitore” di ossidanti (ma allo stesso…
Problema Il condominio è un piccolo quartiere abitato da famiglie che esprimono bisogni di servizi. Tali servizi se acquistati individualmente rappresentano per la famiglia un costo non indifferente. Come ridurre i costi per i servizi di condominio? Ecco elenco…
Il Made in Italy, agli occhi dei consumatori, è sinonimo di cibo di qualità. Ma anche la moda è un grande richiamo per i consumatori, pur se in misura minore. Il 71% degli italiani sceglie infatti i prodotti del Made…
Si aprono nuove opportunità di business per chi trova soluzioni intelligenti e adattabili al nuovo atto di indirizzo in termini di sanità pubblica. Il fulcro centrale sarà il medico di base che dovrà riorganizzarsi, mantenere l’apertura 16 ore al giorno…
In un mondo di consumatori “connessi”, le nuove tecnologie contribuiscono in maniera sempre più significativa a delineare le nostre abitudini quotidiane. Il report Tech Trends 2016 – elaborato da GfK – fornisce una panoramica aggiornata sulle principali tendenze tecnologiche e…
Molti ci chiedono: voglio iniziare una nuova attività nel commercio di vestiti, voglio aprire un nuovo ristorante, ho una casa a disposizione mi butto nel turismo, ci sono grandi opportunità di fondo perduto produco olio di oliva, un mini birrificio,…
Conosciuta fino dall’antichità, la microalga Spirulina é stata raccolta, essiccata e consumata dalle popolazioni che abitavano nelle vicinanze dei luoghi in cui essa si sviluppava spontaneamente, cioè nei laghi alcalini. La Spirulina è definita tecnicamente un superalimento poiché i sui…
