Agricoltura verticale e tecnologia aeroponica, idroponica, acquaponica, fuori suolo

Lattuga aeroponica

In foto una nostra sperimentazione di lattuga a tecnologia aeroponica. Il letto di coltura o bancale è alto 2 metri.

Popolazioni mondiali in continua crescita, tendenza globale all’urbanizzazione,  cambiamenti climatici e  pressione sulle risorse naturali sono i fattori chiave per le politiche sulla sicurezza alimentare globale.

L’agricoltura verticale è una metodologia innovativa per la coltivazione verticale di prodotti agricoli in spazio ridotto, che può essere utilizzata anche per fornire cibo alla città intelligente ( Smart Cities ) a km zero.

Le aziende agricole verticali possono essere costruite in edifici nuovi o esistenti, serre su tetti, piazzali, parcheggi, zattere e offrono vantaggi significativi in ​​termini di sostenibilità ambientale e salute umana, riducendo al minimo la necessità di acqua e sostanze nutritive ed eliminando pesticidi e fungicidi, che non sono più necessari.

L’agricoltura verticale e l’agricoltura urbana, se progettate e attuate in modo appropriato, potrebbero offrire soluzioni sostenibili e innovative per migliorare la sicurezza alimentare occupando un minimo di suolo e liberando terra per le colture di grano, alberi da frutto e spece vegetali sequestratori di CO2 .

In altre parole l’agricoltura verticale trasforma i metodi di produzione in modo più rapido (aeroponico, idroponico, acquaponico e fuori suolo) e sfrutta al meglio le soluzioni basate sulla natura, sulle tecnologie, sul digitale e sullo spazio per conseguire migliori risultati climatici e ambientali, aumentare la resilienza ai cambiamenti climatici e ridurre e ottimizzare l’uso di fattori di produzione (ad esempio pesticidi e fertilizzanti).

Molti alimenti trasformati sono progettati per avere i sapori che il nostro cervello richiede, ma mancano dei nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno.
L’agricoltura verticale e la tecnologia aeroponica in particolare, ristabilisce la connessione tra sapore e ricchezza di sostanze nutritive presenti nel frutto, nell’ortaggio, nell’orticolo.

L’agricoltura verticale o Vertical Farm  elimina il trasporto a lunga distanza, raccoglie e mettere questi alimenti nelle mani del consumatore lo stesso giorno.

Nel video a 360 gradi realizzato da ARVR360.eu  un sistema Aeroponico adottato in serra. La serra può essere un container posto nelle immediate vicinanze di un supermercato.

Queste soluzioni richiedono investimenti dal punto di vista umano e finanziario, ma promettono anche rendimenti più elevati creando valore aggiunto e riducendo i costi.

Tecnologie e Sfide dell’agricoltura verticale

  • Tecnologie disponibili: illuminazione a LED, sensori, AI
  • Problemi di condizioni delle piante come: CO2, nutrienti, irrigazione, clima, illuminazione
  • Sicurezza alimentare / HACCP
  • Robotica
  • Migliore efficienza nell’uso delle risorse
  • Edifici sostenibili (design, tetto verde, energia)
  • Smart Cities / Architettura / Urban Design
  • Dal contadino tradizionale al contadino verticale o di condominio

Chi coinvolge l’agricoltura verticale e portatori di interesse 

Agricoltori (verticali), coltivatori
Industria agricola
Pianificatori urbani
Architetti
Fornitori di tecnologia (aziende, start-up)
Integratori di sistemi
Enti  (locali, regionali, nazionali)
Sviluppatori di progetti
Finanza
Consulenza
Logistica alimentare
Amministratori di condomini
Consumatori portatori di patologie
Chiunque sia interessato all’agricoltura verticale.

Fonte:
Vertical Farming Conference
Green Deal Commissione Europea dal produttore al consumatore
Giuseppe Distefano
Massimo Pisani
Bartolomeo Uccio Pazienza

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