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Tag Archives | stress

Ridurre lo Stress nelle Galline: Scoperte Chiave e Implicazioni per l’Allevamento

Svelare i Misteri dello Stress nelle Galline: Cosa le Conoscenze sul Cervello ci Insegnano Nel mondo in evoluzione dell’allevamento delle galline, la ricerca sta gettando nuova luce sulle sfide che le galline affrontano nei moderni sistemi di stabulazione. Grazie agli sforzi di ricercatori e scienziati impegnati nel progetto CHICKENSTRESS, sostenuto dal programma di azioni Marie […]

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Cosa sono i polifenoli. La risposta allo stress nelle piante superiori

I polifenoli sono una classe di molecole prodotte da piante superiori in risposta a qualsiasi tipo di stress. Essi forniscono al cibo proprietà organolettiche: L’amarezza, come nel caso del cacao, Astringenza, come nel caso del tè e il colore dei frutti e degli ortaggi. A seconda della loro struttura chimica,  i polifenoli sono suddivisi in diverse famiglie: […]

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