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Garden Snail (Helix aspersa).

Business plan allevamento lumache e chiocciole taglia e incolla

61,48 € 31,97 €

Business plan elicicoltura in serra per 2 mila mq. 

Lo studio vi illustra un metodo alternativo di allevamento in struttura coperta. La configurazione dei recinti bancali permette la possibilità di allevare lumache e chiocciole per due cicli annui.

Il progetto di impresa affronta il mercato europeo, le azioni di marketing, individuazione del punto di pareggio.

Completano il progetto di impresa: le tendenze, le preferenze del consumatore, computo metrico degli investimenti,  lo sviluppo del business in 6 anni.con relativo flusso di cassa, conto economico, stato patrimoniale ed indici.

Formato Pdf
Pagine 66 fonte dimensione 11
Autore: Bartolomeo Uccio Pazienza
Luglio 2016
Per contatti 347 444 17 95
Termini e condizioni della vendita online

 

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Descrizione prodotto

Al fine di soddisfare una domanda crescente di carne a basso contenuto di grassi il  progetto sviluppa un sistema a ciclo biologico chiuso di allevamento di chiocciole e lumache in recinti modulari sotto serra.

All’interno dei recinti gli elicicoli della specie prescelta sono  allevati in ambienti costantemente controllati dal punto di vista igienico sanitario.

L’iniziativa introduce accorgimenti atti a ridurre i pericoli e rischi da contaminanti.

Con la tecnica introdotta il ciclo biologico si conclude in sei mesi. Conclusa la raccolta e conservati i riproduttori per il ciclo successivo, i recinti bancali vengono sanificati e sterilizzati con vapore acqueo.

La qualità dell’acqua viene salvaguardata attraverso filtri ad osmosi inversa collocati a monte del sistema di nebulizzazione ai recinti di allevamento.

L’investimento introduce, inoltre, innovazioni volti alla riduzione dei costi, all’aumento delle rese per mq, un monitoraggio e controllo continuo dello stato di salute degli elicicoli, msure atte a facilitare la somministrazione degli alimenti e la raccolta per pezzatura, il mantenimento delle temperature e della umidità, la tracciabilità di prodotto.

La suddivisione dell’allevamento per modulo, 12 in totale, crea le condizioni per una migliore programmazione e disponibilità del prodotto tutto l’anno (destagionalizzazione).

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