Pomodoro pixel senza nichel confezione 500 grammi
certificato senza nichelPomodoro pixel senza istamina

Pomodoro aeroponico varietà pixel senza Nichel e ricco di polifenoli

4,81 €

Confezione da 500 g
Varietà: Pomodoro Pixel

Pomodoro coltivato a tecnologia aeroponica in ambiente protetto a luce solare naturale.
Prodotto in Sicilia (Scicli ).
Coltivato senza utilizzo di fitofarmaci e pesticidi.
Riduzione fabbisogno acqua del 60% rispetto al fuori suolo
Riduzione dei nutrienti (macro e micro elementi) del 50% rispetto al fuori suolo
Risultato analisi per residui Nichel: N.R.

Prodotto idoneo per soggetti  allergici e/o intolleranti al Nichel e ai Metalli Pesanti.

 

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Descrizione prodotto

Prodotto orticolo ottenuto con tecnologia aeroponica ad alta pressione. Apporto nutritivo ed ossigeno direttamente alle radici per nebulizzazione,  secondo i reali fabbisogni radicali.

Fattori di riduzione input: Acqua del 60%, Nutrienti 50%, Antiparassitari, Erbicidi, Pesticidi 100%.

Le piante sono allevate senza alcun contatto con il terreno, deposito privilegiato di metalli pesanti, inquinanti ed antibiotici.
Acqua di fertirrigazione recuperata e reintegrata nel sistema di allevamento aeroponico previa filtrazione e trattamento agli UV,

Prodotto ricavato da sperimentazione aeroponica in ambiente protetto avviata in Sicilia.

Pomodoro ( Solanum lycopersicumL.) è un membro della famiglia delle Solanaceae.
I polifenoli nel pomodoro sono concentrati nella pelle, che contribuisce al 52% dei flavonoidi totali  e al 98% dei flavonoli totali .

Il pomodoro ciliegia contiene più polifenoli rispetto alle cultivar di dimensioni maggiori.

I polifenoli principali nel pomodoro sono acidi idrossicinnamici, flavonoli e flavanoni.

I principali acidi idrossicinnamici sono l’acido 5-caffeoilchinico (1,84 e 3,7 mg / 100 g rispettivamente in pomodoro e pomodoro ciliegia) e acido 4-caffeoilchinico (1,17 mg / 100 g nel pomodoro).

I principali agliconi rilevati dopo l’idrolisi acida sono la flavonol quercetina (1,1 e 4,6 mg / 100 g rispettivamente in pomodoro e pomodorini) e la flavanone naringenina (0,96 e 3,8 mg / 100 g rispettivamente in pomodoro e pomodorini).

La quercetina rappresenta il 96% dei flavonoli totali.

La quercetina 3-O-rutinoside (rutina) e la naringenina 7-O-glucoside (prunina) sono i due principali flavonoidi nel pomodoro.

La rutina rappresenta 3,3 e 0,14 mg / 100 g rispettivamente nel pomodoro ciliegia e nel pomodoro, e la prunina per 0,14 mg / 100 g nel pomodoro.

La calconaringa è il flavanone principale nel pomodoro.

Rappresenta il 95% -98% del totale dei flavanoni nella buccia di pomodoro. È anche il principale composto fenolico nei pomodori ciliegia non maturi (7,4-28 mg / 100 g) (170), ma si verifica una forte riduzione durante lo stoccaggio post-raccolta (da 15 mg / 100 g alla raccolta a 0,41 mg dopo 3 settimane a 20 ° C  al buio).

Fonte: phenol-explorer.eu

 

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