Ristoratori ed Agriturismi. Come ridurre le emissioni di CO2 in cucina

Non tutti sanno che è possibile diminuire l’impatto ambientale mentre cuciniamo. Generalmente il combustibile che utilizziamo per la cottura dei nostri piatti preferiti è responsabile di emissioni in atmosfera. Di seguito riportiamo uno studio LCA che evidenzia le emissioni di CO2,  per 3 minuti di riscaldamento di qualsiasi prodotto a secondo dell’elettrodomestico utilizzato. La scala […]

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Bioeconomia e innovazione per olivocoltura. Fungaia per produzione Shiitake. Opportunità per olivocoltori

Opportunità di mercato. Bioeconomia Le specialità di funghi stanno diventando sempre più popolari e il mercato cresce mese dopo mese, dato che molti prodotti di “nicchia” e sconosciuti si vedono sempre di più nei programmi di cucina in televisione o descritti nei portali web salutistici. Fra i funghi più ricercati in Europa la varietà Shiitake […]

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Cosa significa Industria 4.0 la quarta rivoluzione industriale del futuro

Industria 4.0 è la produzione industriale del futuro, che include la produzione  di prodotti e servizi individualizzati, all’interno di ambienti produttivi altamente flessibili; che punta sull’integrazione sia dei consumatori sia dei business partner all’interno dei processi di progettazione e creazione del valore; che promuove l’integrazione della produzione con servizi di alta qualità per realizzare prodotti ibridi. […]

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Catania seminari tecnico formativi per l’internazionalizzazione delle imprese

ICE-Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, organizza in collaborazione con Confindustria Catania dei SEMINARI TECNICO FORMATIVI  destinati alle PMI manifatturiere e di servizi, imprese cooperative, consorzi e reti di impresa della Sicilia. Partecipando agli incontri le aziende avranno l’opportunità di approfondire conoscenze e competenze sul commercio estero e l’internazionalizzazione di impresa;  ricevere una […]

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Aumentare la shelf life degli alimenti. Sperimentazione fatta in casa riuscita

In questi giorno ho concluso  una sperimentazione molto interessante. Il problema era di aumentare la shelf life della frutta matura confezionata. Per la sperimentazione mi sono avvalso di due semplici bicchieri di plastica. Il primo bicchiere è senza trattamento. Il secondo bicchiere  è stato internamente ricoperto internamente con nanoparticelle foto catalitiche in soluzione. All’interno due […]

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Tutti pazzi per la realtà aumentata. Siamo invasi da creature digitali chamati Pokemon Go

Pokemon Go è un nuovo fenomeno mondiale della cultura tecnologica, basato sulla realtà aumentata. Un gioco che richiede uno smartphone e il Gps, un’applicazione che si scarica gratuitamente. Lo scopo è catturare le creature irreali inventate negli anni ’90 nel mondo vero. Grandi città sono affollate di cacciatori di Pokemon e sono tanti gli incidenti […]

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Fitodepurazione artificiale per il trattamento dei reflui caseari alternativa a basso costo e sostenibile per l’ambiente

Problema Come eliminare il rischio di contaminazione della falde acquifere e dei terreni? Come ridurre il rischio contaminazione da residui della lavorazione? Come trattare con successo i reflui caseari? Esistono alternative alle attuali tecnologie di depurazione dei reflui aziendali? Come rendere semplice la manutenzione e la gestione? Come  fissare i metalli pesanti provenienti dai processi industriali […]

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La serra ad acqua salata. Innovazione per paesi in desertificazione. Tecnologia per nutrire dissetare il pianeta

Problema La mancanza di di acqua fresca per uso irriguo sta diventando un problema globale. Esempi concreti sono l’attuale siccità che interessa la California, le regioni aride del golfo persico, il mediterraneo e il Corno d’Africa. Soluzione Quando si parla di sostenibilità l’unico modello di riferimento che funziona nel lungo termine è il modello naturale. Il […]

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Opportunità di business aziende allevamento. I Benefici del Biogas. Siamo sicuri che produrre biogas è dannoso e produce cattivi odori

In questo video cerchiamo di sfatare alcuni miti sul digestato, sui cattivi odori  e sul biogas. Ogni volta che si parla di biogas ecco che nascono comitati di cittadini contrari apportando motivazioni supportati da poca base scientifica. Per chi vuole approcciarsi a questa tecnologia il video è un valido supporto per individuare i benefici dell’utilizzo degli […]

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Tesco cambia il modello di Business per allinearsi al consumatore attento al benessere animale

I supermercati Tesco hanno annunciato che dal 2025 non venderanno più uova da galline allevate in gabbia. La decisione della catena, considerata la più importante del Regno Unito, arriva dopo aver condotto una revisione delle strategie di approvvigionamento. Lavorando insieme ai fornitori, Tesco si è impegnata a passare dal 57% di uova di galline allevate a […]

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Bando di gara per la concessione fino ad un massimo di 50 anni di 20 fari e manufatti per uso turistico -ristorativo – culturale

Partirà a settembre il secondo bando di gara per la concessione fino ad un massimo di 50 anni dei 20 “gioielli del mare”. Si tratta, al pari degli 11 Fari proposti sul mercato nella prima edizione del progetto, di asset unici e di grande pregio paesaggistico, che grazie a questo progetto potranno rinascere a nuova […]

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PON Cultura e Sviluppo Cultura Crea il nuovo bando del Ministero Beni Culturali per superare il sottoutilizzo degli attrattori culturali

Problema Superare le condizioni di sottoutilizzo delle risorse culturali nelle Regioni meno sviluppate (Puglia, Campania, Basilicata, Calabria e Sicilia) Soluzione Il Ministero dei Beni Culturali attraverso un bando a valere sul PON ha individuato tre strategie obiettivo al fine di aumentare l’utilizzo degli attrattori culturali e delle risorse culturali in genere. aumentarne l’attrattività determinare flussi più consistenti […]

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